Roger-Constant Lemaire – Cuvée Trianon – Champagne Brut – 0,75 l – 12,5 % vol.

Fleuron de la maison Roger-Constant Lemaire, la Cuvée Trianon allie la finesse des raisins blancs à l'élégance des raisins noirs. Un champagne ancré dans l'authenticité et le terroir, maintes fois médaillé : idéal pour l'apéritif, les fêtes ou simplement pour le plaisir.

Viticulture

• Terroir : Vallée de la Marne
• Sol : argilo-calcaire
• Labour traditionnel des sols
• Vendanges manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins
• Certifications : Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne

Vinification

• Uniquement les jus de première presse
• Fermentation avec les levures naturelles du raisin, en cuves inox thermorégulées à 16 °C
• Sans fermentation malolactique
• Sans collage ni filtration
• Tirage tardif en février
• Au minimum 4 ans de vieillissement dans nos caves
• Liqueur de dosage maison au sucre de canne biologique

Dégustation

• Robe : beau jaune doré aux reflets vert clair ; mousse généreuse et persistante
• Nez : délicat et raffiné, sur des notes de noisette, de jasmin, de mirabelle et de citron
• Bouche : riche et gourmande, aux nuances de citron-bergamote, de thé vert et de chèvrefeuille

Accords mets et vins

Idéal avec les fruits de mer, les Saint-Jacques et les crustacés. S'accorde aussi merveilleusement avec un foie gras chaud accompagné de ratafia.

• Catégorie : Champagne, Brut
• Cépages : 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
• Dosage : 6 à 7 g/l
• Teneur en alcool : 12,5 % vol.
• Contenance : 0,75 l
• Distinctions : Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2023, 2024, 2025 et 2026